落实食品安全“两个责任”守护校园食品安全

【来源：晋中市市场监督管理局_工作动态】

为进一步提升校园食品安全意识，深入落实学校食品安全“两个责任”，加强校园食品安全管理，消除食品安全风险隐患，近日晋中市市场监管综合行政执法队一分队在太原理工大学明向校区开展校园食品安全知识培训活动，太原理工大学饮食服务中心管理人员、从业人员和食品小经营店从业人员共500余人参加培训。

培训会上，市场监管执法人员从学校食堂存在问题、人员管理、食品原料验收、粗加工切配、烹饪供餐、餐用具清洗消毒、留样等关系食品安全的各个环节进行详细讲解，提醒学校加强管理，严把食品“进”、“出”关，讲解形象生动、深入浅出、通俗易懂，获得学校食堂管理人员和从业人员的一致好评。

通过现场培训，学校食堂管理人员和从业人员对落实食品安全主体责任有了更深认识，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步提高了校园食品安全管理能力，为筑牢食品安全防线，营造放心、安全的校园食品安全环境，保障广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。

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