“新十条”落地后近一个月，北京酒店会议市场呈现复苏态势。1月5日，北京商报记者从北京多家酒店了解到，进入2023年，酒店会议的相关咨询、订单量开始有所增长，部分酒店每天能接到2-3单会议咨询，一些核心商圈酒店大型会议恢复举办。会议恢复的同时也带动了酒店入住率、餐饮消费的提升。此外，婚宴市场的重启，也让酒店生意开始忙碌起来，不过整体远未达到2019年同期水平。随着商务会议市场的恢复，京城酒店将“招兵买马”，迎接新一年的复苏。
会议：“每天都能接到2-3单咨询”
“去年这个时候几乎是一单都没有，近几天每天都能接到2-3单会议咨询。”北京饭店相关负责人表示。“2022年末主要以办会咨询为主，近逐渐收到了会议订单，虽然还未达到2019年同期水平，但订单量相较于前段时间已陆续增长。” 北京燕莎中心凯宾斯基饭店相关负责人表示。
北京商报记者了解到，近期包括中国大饭店、北京国际饭店、北京民族饭店等在内的多家酒店的会议咨询量、订单量相比2022年均有所增长。有酒店相关负责人表示，酒店会议预订已经全面复苏，近接了几单大型会议。
北京西南华邑酒店总经理马飞表示：“2022年年末会议市场没有明显恢复，我们只接了两个会议。今年有一定增长，其中恢复快的是政务类会议。总体来看，会议订单量相比2022年同期增长两成左右。由于一些客户还未确定具体的办会时间，预计春节后会议市场会进一步复苏。”
受今年春节假期时间较早影响，一些企业的办会需求预计将在春节后释放。北京香山饭店销售总监黄彪表示：“近期办会的预订量较去年年末有一定增长。但由于正值岁末年初，许多单位还在规划中。大部分会议咨询和预订会在春节后的2月进一步释放。”
婚宴：50%有望成为回头客
不仅仅是会议市场逐步恢复，随着堂食的放开，一直处于停滞状态的婚宴市场也在新年重启。
“此前很多婚宴订单都取消了，去年12月28日我们接到了2022年的第一单婚宴，人数大概在150人左右。目前婚宴咨询量仍在进一步提升。”谈及婚宴市场的恢复情况，马飞表示。
北京燕莎中心凯宾斯基饭店相关负责人表示，“ 去年因为疫情，很多人取消了婚宴计划，我们也咨询了所有2022年询问过婚礼场地的客人，超过50% 的客人表示愿意考虑今年举办仪式。订单方面，已经接到了婚宴订单。接下来，婚宴市场一定会回归的”。
谈及婚宴市场的恢复，北京园博大酒店总经理郭川谈道：“这段时间虽然接到了一些婚宴咨询和订单，但是由于预算较低，总体恢复得比较缓慢。很多消费者可能仍需要春节后才能确定具体计划。”
马飞进一步表示：“2023年新年伊始，我们已经在为婚宴市场的恢复做各种准备。不过，由于婚宴与会议共用场地，且会议总体收入高于婚宴，因此，在有序推动婚宴市场恢复的同时，我们也要平衡会议与婚宴场地的冲突。”
酒店将“招兵买马”扩充队伍
“随着会议、婚宴订单的增长，酒店的入住率及餐饮消费也得到了一定量的提升。”北京燕莎中心凯宾斯基饭店相关工作人员表示。
“不仅是入住率，商务会议的恢复也进一步提升了酒店的平均房价。2022年，酒店协议房价基本维持疫情时期的特殊房间区间，随着会议市场的恢复，预计节后协议房价将有一定比例的上调。”有酒店相关负责人透露。
对于婚宴、会议对酒店的带动作用，北京第二外国语学院旅游科学学院教授谷慧敏分析指出，“婚宴收入在酒店的餐饮板块可以占到30%-50%左右，是带动酒店餐饮消费的重要板块之一，总体来看，可以占到部分酒店总收入的10%。而会议则对商务酒店的入住率有着积极的带动作用，对于以商务散客为主的酒店来说，占比可能占到10%-20%左右”。
随着会议、婚宴的逐渐恢复，酒店的经营情况也得到了一定的改善。谈及未来的市场预期，马飞谈道：“现在酒店可以经营的业务，在方面已经基本恢复至正常状态，从时间节点来看，春节之后会议市场会开始加速复苏。不过，重大会议的开展可能会对酒店承办会议产生一定影响，因此也存在3月中旬后逐渐恢复的可能。预计2023年会议市场有望恢复至2019年同期水平。”
谈及下一阶段的安排，马飞表示：“此前受疫情影响，酒店的现金流处于较为紧张的状态，因此我们也对员工实行了轮岗、无薪调休等措施。未来，随着业务量的提升，这种情况将‘一去不返’，甚至酒店还将进行‘招兵买马’，壮大人才队伍。后续酒店也会加强对员工的培训，做好服务。”
谷慧敏还建议，春节后或2月中旬之后，会议市场可能会加速恢复，显著恢复可能仍要等到3-4月。“酒店也应升级自己的产品、服务，加强对员工的培训，以迎接会议旺季的到来。由于疫情改变了许多消费者的消费习惯，如何举办符合消费者心意的会议、婚宴，也是值得酒店去研究的方向之一。”
北京商报记者 关子辰 张怡然
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