关于孜然的适合人群的一些推荐

admin 165 0

今天站长创业网就给我们广大朋友来聊聊孜然的适合人群,以下2个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

    站长创业网小编整理了以下关于 [孜然的适合人群] 一些相关资讯,欢迎阅读!

  • 1、吃孜然有什么好处
  • 2、吃孜然好吗?对健康有害吗?

吃孜然有什么好处

贡献用户名:【一尾流莺】 ,现在由站长创业网小编为你讲解与【孜然的适合人群】的相关内容!

贡献者回答孜然吃多了会上火

功效: 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效。在《普济方》这本中医典籍中,就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此,患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就著醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外,由於孜然有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。

适合人群:一般人都可食用。

适用量:每次3~8克 。

温馨提示:孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸著吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。在吃法上,别以为只有烤肉才能放孜然,其实,炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时,都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然,也可将它磨成半整半碎的,或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前,应先除去杂质,再用清水反复淘洗,然后晾干或烘乾。存放时应放入瓶、罐中,以防时间过长香味挥发。用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

经济价值

孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用,对食品具有防腐作用,可用于食品防腐。

营养价值

孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中,含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

药用价值

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

上文就是站长创业网小编分享贡献者:(一尾流莺)贡献的关于“吃孜然有什么好处”的问题了,不知是否已经解决你的问题?如果没有,下一篇内容可能是你想要的答案,下面继续讲述下文用户【小河边唱歌】回答的“吃孜然好吗?对健康有害吗?”的一些相关疑点做出分析与解答,如果能找到你的答案,可以关注本站。

吃孜然好吗?对健康有害吗?

贡献用户名:【小河边唱歌】 ,现在由站长创业网小编为你详解与【孜然的适合人群】的相关内容!

贡献者回答孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

功效:用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

适合人群:一般人都可食用。

适用量:每次3~8克。

温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

关于关于孜然的适合人群的一些推荐的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于孜然的适合人群的信息别忘了在本站进行查找喔。

  • 评论列表

留言评论