关于铁板鱿鱼的起源的一些介绍

Z 2022年09月18日 22:30 158 0

今天给各位分享铁板鱿鱼的起源的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

铁板鱿鱼须是如何诞生的？这种美食对吃法讲究吗？

本文贡献者：【勿忘初心】，解答(铁板鱿鱼的起源)的问题，欢迎阅读！

佳答案铁板鱿鱼的酱料配方大致有两种

1：蒜蓉酱（烧烤蒜蓉酱大桶装）甜面酱，海鲜酱，番茄酱，比例15：5：1：1混合在一起，海鲜酱油100克，鸡精100克，糖15克，要根据地域不同适量调整

2：甜面酱大包装的，蒜蓉酱，海鲜酱，韩国辣酱，拌饭酱。比例15：8：1：2：05.海鲜酱油，鸡精，白糖，个适量。搅匀即可

烤鱿鱼不只是简单的酱料，还有孜然料粉和辣椒料粉。下面我就以各人的经验说说孜然粉的比例。以供读者参考

孜然粉的比例

孜然500克，大料粉15克，香叶5克，桂皮2克，香菜子5克。打成末均匀的拌在一起即可。不要太细，否则容易撒料不均匀

辣椒粉的制作

二荆条辣椒500克。辣椒籽150克，苏子粉15克（苏子烘干打成粉）海鲜粉2克搅拌均匀。打细的那种

烤鱿鱼的选料

市场的鱿鱼有发至的鱿鱼，鱿鱼干和冰鲜的鱿鱼。烤鱿鱼要选冰鲜的鱿鱼。要以鱿鱼的大小适中。颜色现对洁白。个体，触须完整的鱿鱼烤制效果才好

烤鱿鱼的制作步骤

1：鱿鱼的清理：鱿鱼自然解冻。抓住鱿鱼的头和身体向反方向拉。使鱿鱼头和身体分开。并带出鱿鱼的内脏

2：把鱼头的内脏去掉。把中间的鱿鱼嘴分离开。并挤出鱿鱼的牙齿（把鱿鱼嘴穿成串）

3：用刀刮净鱿鱼须上的小吸盘。去掉鱿鱼的眼睛。穿成串即可

4：抽调鱿鱼体内的骨头（细长透明的薄薄的一条）在撕去鱿鱼表面的一层膜即可穿成鱿鱼板

5：上铁板烤制：把鱿鱼放在加热的铁板上。用铲板按压至一面出香味。在烤另一面。上油。出香

6：调味：在鱿鱼上油至8成熟时刷酱。微烤后撒孜然粉，辣椒粉。和芝麻略烤即可

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