1/3国民到处逃难，生活费不足2美元的中非，有哪些水果应对饥荒

“孩子们经常生病，他们的体重只有应有的一半。他们没有得到足够的蛋白质，而且都很脆弱。我们得到了人道主义援助，但我们得到的食物量不足以养活我们。随着市场价格上涨，我们很难很难。”阿林道流离失所的母亲玛丽亚姆说。

▲中非人的生活环境依旧贫穷▲农业除了气候变化外，还会遭受蝗虫

尽管它地处整个非洲中心的位置，是周边国家对外贸易的通道之一，但它却是整个非洲地区，乃至全球穷的国家；虽然它也拥有着大量的矿藏，如铀储量、原油、黄金、钻石、钴、木材、水电等，但仍有一半以上的国民挣扎在贫困以下；同时它也坐拥着优势的自然资源以及大量的耕地，但它仍有着超过16万儿童长期面临着营养不良……它就是世界穷国家之一的中非共和国。

一起来看看这个非洲中心之国到底有多穷，以及中非人有哪些水果可以应对食物饥荒吧。

#中非#

雪上加霜的非洲中心之国，世界穷之国

中非国土面积为62.3万平方公里，比我国四川面积（约48.6万平方公里）略大，比青海面积（约72.2万平方公里）略小，在整个非洲国家的国土面积中排名约19位。

虽说国土面积位居整个非洲的中上，但其人均GDP仅467美元，折合人民币约3000多，按照我国2021年贫困线标准，年收入低于4000元人民币计算，整个中非皆处理贫困线以下。

▲流离失所的中非人

如果这样还不能说明中非有多么穷困潦倒，再来看一组排名——2017年，中非共和国的人均GDP（以购买力平价计算）位于世界倒数第一；2019年，中非的人类发展指数位于世界倒数第二，仅高于尼日尔。

可能有人会说了，人家收入低物价也低啊。

那么再对比一下中非的物价和人均生活费，应该就能立刻感受到中非超乎想象的贫穷。

中非人的日均生活费不足2美元，而一整只鸡就要卖到12美元。而随着冲突升级，物价还在突飞猛涨，据联合国预计，过去几个月中非的各类物价综合上涨了40%以上。其中人们赖以生存的小麦粉上涨50%，肉类上涨30%，木薯上涨了50%。

▲逃离到国际救援组织的中非人

另外长期依赖国际救援的中非，也是世界上不安全的国际救援组织目的地，冲突的不断升级，一方面让国际救也难以伸出援手，另一方面也阻碍了相应物资运输。

这让本就一贫如洗的中非，更为雪上加霜。

此时此刻，藏匿于山间森林的一些野果，可能会成为这些流离失所的人们，在面临没有食物时的选择。

一起瞧瞧在中非土地上，有哪些水果可以应对饥荒吧。

■饥荒食物之一的“Boscia senegalensis”

▲内部坚果一样的果实

“Boscia senegalensis”没有太通俗的翻译，但它却遍及整个非洲的贝宁、布基纳法索、喀麦隆、中非、埃及等国家。

▲和很多水果不同，黄色的它未成熟▲绿色的它，才意味着整颗果实成熟了

它的果实成簇生长，果形为球形，直径约1.5厘米左右，内含1-4颗种子。与许多水果不同的是，未成熟的它为黄色，绿色的它才为成熟。

它也是非洲地区传统的食用植物之一，对于非洲人民改善营养、促进粮食安全，和实现土地可持续发展有重要的意义。因为它被认为是饥饿时期的粮食补充和缓冲，而且它可用于制作许多产品，在食品等各个领域都有着重要的作用。

■和“糖棕榈果”长得一模一样的“非洲棕榈树果”（Borassus aethiopum）

▲结在树上的橙色果实

“非洲棕榈树”又叫“非洲扇形棕榈树”、“非洲巴尔米拉棕榈”、“deleb palm”、“ ron palm”、“ toddy palm”等，它广泛分布于几乎整个非洲地区，中非、贝宁、布基纳法索等诸多非洲国家都有分布。

▲它的外观和糖棕榈果几乎一样

它结出的果实，与近期非常著名的网红水果糖棕榈果，外观几乎一模一样，但它的果实及果肉颜色却是橙色的。每个果实含有 1-3颗种子，每颗种子都包裹在木质的内果皮中。它的果肉和糖棕榈一样也是可以食用，在幼苗时产生的嫩根也可食用；叶子的纤维部分可以用于制作绳索，木材因为可防白蚁，而用于建筑。

■可以当面粉食用的“牛脂树果”（Detarium microcarpum）

▲牛脂果早期结出果实的样子

它除了叫“牛脂果”外，还被称为“sweetdetar”、“ sweet dattock”等，是一种未被充分利用的豆科植物。

在贝宁、喀麦隆、中非等许多非洲国家都有分布。

▲几近成熟的牛脂果会变成紫黑色

整个植物的应用的非常广泛，结出的果实可以食用，花叶可以当作蔬菜；木材可以生产木炭，搭建房屋；叶子可以盖草房。

成熟后的它为紫黑色，果肉部分像面粉一样，可以生吃，也可以煮熟后食用；而它的种子则可以作为一种乳化剂、调味剂和增稠剂来使用，可以加入到蛋糕、面包、婴儿食品以及啤酒中，还可以添加到荸荠汤中，进行调味。

■和罗望子是亲近的“塞内加尔酒糟果 ”（Detarium senegalense）

▲长在树上的果实，有些像小芒果

它的名字有许多，比如“ditax”、“tallow tree”，相对更通用的名字为“Detarium senegalense”（塞内加尔酒糟果），

主要分布在贝宁、布基纳、喀麦隆、中非等非洲国家。

▲采摘下来的尚未成熟果实

它和罗望子是亲近，果实与罗望子也非常相似，但果实为球状、深绿色的核果，有纤维果肉和单个种子。果壳坚硬，果肉干燥，水果酸甜的味道很受欢迎，保质期长颇受当地人欢迎。但有的果树会长出有毒的果实，目前还没有特别有效的办法将其与无毒的果实分别开来。仅能凭借掉落在地上的果实，看是否有动物会吃来判断。

▲果肉有一层绿绿的颜色

它的果实可以用于研磨成一种叫“ofo”的粉末来增稠，水果的果肉可以直接食用，也可以制成果子露、果汁、果酱，或像枣子一样晒干。

■野外生长酸味宜人的“六叶草”（Hexalobus monopetalus）

▲“六叶草”开出的花朵

虽然直译为“六叶草”，但它是灌木类植物。它结出的果实，通常都在野外采摘后食用。在整个非洲地区都有广泛分布，中非、乍得、冈比亚、加纳等都有其身影。

▲成熟的果实为猩红色

它的用途同样广泛，果实可以食用，木材可以用于雕刻或取其纤维制作绳索，也可以制作木炭。

成熟后的果实大约在5厘米长度左右，为猩红色或橙色，果皮上有时会带一些绿色的脉纹。果肉为白色，而且水润多汁，生吃起来酸味宜人。除此之外，它还可以用于制作果酱，以便更长久地保存食用。

■炎热而干旱地区生长的“杜姆棕榈”（Hyphaene thebaica）

▲杜姆棕榈结出的成串果实

杜姆棕榈主要分布在中非、肯尼亚、坦桑尼亚、埃及、苏丹等国家。

▲它几乎可以在没有其他植物的地方生长

因为它可以在几乎没有其他植物的炎热而干燥的地区生长，所以颇受当地人欢迎。

它的棕色果皮薄而干燥，有着酸甜的纤维肉组织，可以制作成糖蜜、蛋糕和甜食。未成熟的果仁也可以食用。发芽种子的嫩芽还可作为蔬菜食用。

当然，杜姆棕榈大的利用部分，还是它的叶子。人们利用叶子的纤维来编织篮子、垫子、粗纺织品、扫帚、绳索、绳子和茅草。木材可以用来制作家具和蜂箱，叶柄可以用于制作围栏，纤维用于纺织品。

■一身坑坑巴巴的“ Myrianthus arboreus”

▲这样的果实很难吊起人的食欲吧

Myrianthus arboreus用途多样，果实可以生吃外，叶子可以做蔬菜，也可当饲料。

▲果实与一支笔的大小对比

它主要生长在中非、安哥拉、刚果和坦桑尼亚等非洲国家。

它的叶子做出的汤非常受当地人欢迎；果实直径可达10-15厘米，未成熟时非常坚硬，呈绿色，成熟时会变黄变软；果实含有 5 - 15 颗种子，每颗种子都被甜味或酸味的果肉包围，这种果肉通常很受欢迎且常被食用

■比西瓜还重的“非洲面包果”（Treculia Africana）

▲与手对比，可以看到它的果实十分巨大

非洲面包果在非洲的不同国家，有着不同的称呼。有的地方称其为野生菠萝蜜，有的叫其为非洲黄杨木，以及面包果等。它在中非、科特迪瓦和塞内加尔等许多非洲国家都有分布。

▲采摘下来的果实，比西瓜还大

它是一种十分高产的水果，根据不同地方的气候条件，甚至可以做到全年结果，所以对于整体食物短缺的非洲来说意义重大，不仅是人们日常的主食之一，也是其他食物加工的原料。

一棵成熟的树每年可结出多达 30 个果实，每个水果的重量可达 8.5 公斤，每个果实加工后可结出 5-10 公斤种子。

▲尚未成熟的非洲面包果

果实大而圆，且坚硬，成熟后呈黄绿色，内部含有许多在海绵状果肉及橙色种子。种子可以生吃，也可以煮熟，烤或煮，或用于汤、炖菜以及与大米、玉米和山药一起食用。粉状种子可以被制成非酒精饮料，还可以产生食用油。非洲人食用它的频率甚至高过了许多水果。

非洲面包果被用于这种木材适用于制浆和造纸、燃料和木炭、家具、雕刻、车削和镶嵌木材。植物是从种子或茎插条中生长出来的。

非洲面包果在非洲有着十分重要的意义，一方面是土壤保持，因为它的叶子是绿肥的重要来源；另一方面是可食用性以及木材可制作许多家具。

■整体外观的黄色的“非洲星苹果”（Chrysophyllum africanum）

▲黄色星苹果是星苹果中非常稀缺的品种

紫色的星苹果在香港被称为牛奶果，在国内被称为金星果，而黄色品种则相对稀缺，它主要分布在非洲的中非、尼日利亚等国。

▲在当地农贸市场上售卖的黄色星苹果

和紫色星苹果一样，不管从外观还是果肉，和苹果的关系都不大。

星苹果并不能像苹果一样外皮也可以食用。它的外皮还有乳胶，只有去掉果皮，或者切开食用里面果肉部分。

切开后的星苹果去掉种子后，有一个放射状的凹槽，像星星一样，这也是星苹果得名的原因。星苹果的果肉质地细密，吃起来非常的甜，有着浓郁的热带风情。

■果实像红香蕉一样的“乌瓦里娅”（Uvaria chamae）

▲如香蕉一样成束结果的灌木香蕉

它又叫“手指根”、“手指香蕉”或“灌木香蕉”，原产于西非和中非地区，除了中非外，多哥、塞内加尔等国家也有分布。

▲采摘下来的灌木香蕉

因为果实小束结出，形似香蕉，所以才得名为“手指香蕉”，但与香蕉并非一科。

它的果实当地被广泛食用，但一般还是以野外收获为主。成熟的果实呈黄色，果肉甘甜。

结尾：

▲和平时期的中非也有风光旖旎的一面

一位国际救援者曾看到过这样一个场景——一群接受救援的当地人，将盘子中堆砌如山的食物悉数吃下，即便有人吃不下，也在不断地吞咽。因为他们说，“不知道明天的食物会在哪里。”

愿中非早日回到图片中的宁静田园。

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