举个例子，我家小区楼下就有一家两京味快餐店，环境不错，口味我也很喜欢，一般一周会去吃2-3次。主要还是为了方便，有的时候真是懒得做饭。
他家店就餐面积大概也就是60平方左右，高峰时间，大概能同时容纳50人左右就餐，有天晚上去吃饭，看小票已经是619号了，据此推算这一天客流量至少超过600人，按照平均消费大概估计人均在15元左右。那么一天营业额大概是15x619=9285元，一个月就是9285x30=278550元
食材成本加制作成本，听行内人士说应该是占销售额的百分之四十五左右。278550x0.45=125347.5元。
他家店里大概有不到10个员工，就按10个算，工资就算3000元一个人，一个月人工成本30000元。
房租成本，按照我们这边现在行情大概是130元一平方，130x100=13000元。
其他未知成本算3万元吧。
毛利：278550-125347.5-3=80202.5元
就算算的有出入，感觉一个月收入7-8万元应该很靠谱。外行人的角度算的账，仅供参考。
我们周边大型小区有3个，另外周围也有不少办公楼，上下班的白领也较多，每到吃饭时间两京味快餐需要排队，这些因素供你参考。, # # #,
这个得看店面大小、位置和消费群体，要具体情况具体分析。
举个例子，我家小区楼下就有一家两京味快餐店，环境不错，口味我也很喜欢，一般一周会去吃2-3次。主要还是为了方便，有的时候真是懒得做饭。
他家店就餐面积大概也就是60平方左右，高峰时间，大概能同时容纳50人左右就餐，有天晚上去吃饭，看小票已经是619号了，据此推算这一天客流量至少超过600人，按照平均消费大概估计人均在15元左右。那么一天营业额大概是15x619=9285元，一个月就是9285x30=278550元
食材成本加制作成本，听行内人士说应该是占销售额的百分之四十五左右。278550x0.45=125347.5元。
他家店里大概有不到10个员工，就按10个算，工资就算3000元一个人，一个月人工成本30000元。
房租成本，按照我们这边现在行情大概是130元一平方，130x100=13000元。
其他未知成本算3万元吧。
毛利：278550-125347.5-3=80202.5元
就算算的有出入，感觉一个月收入7-8万元应该很靠谱。外行人的角度算的账，仅供参考。
我们周边大型小区有3个，另外周围也有不少办公楼，上下班的白领也较多，每到吃饭时间两京味快餐需要排队，这些因素供你参考。
# # #
评论列表