近年“茶饮经济”的火爆，你肯定不陌生，因为在长沙街头50米一小店、100米一大店……其中，长沙本土中国风品牌“茶物语”在全国就有近6000家门店。鲜为人知的是，“茶物语”、“茶公子与茶女仕”等品牌其实是一家公司打造，其创始人便是80后的“奶茶帅哥”陈敏。
南下闯荡吃了半年蛋炒饭
84年的株洲伢子陈敏，出身于一个公务员家庭。2005年从湖南涉外学院国际贸易专业毕业后，他也按部就班考入长沙某卫生部门工作。但八个月后，他却厌烦了这份安稳，“似乎已看到了自己年老时的模样，没有激情。”随后，陈敏自作主张辞职，家人拗不过他，便切断了经济支持。
2006年底，揣着身上仅剩的2000元，陈敏跟两位大学死党张鑫、欧阳胜杰一起，开始了深圳的闯荡之旅。他们租下约40平米的办公场地，后半段摆上三张钢丝床做宿舍，前半段隔成办公室……做巧克力喷枪机业务、卖无烟烧烤等的设备原料，街头扮圣诞老人推销……“为省钱吃了半年蛋炒饭，但我做什么事情，就没想过要回头”，陈敏对自己的抉择义无反顾。在深圳了解到香港、台湾地区的茶饮极富特色，十分火爆，便开始关注这一块的市场。
2008年初，陈敏和伙伴们回到长沙小试牛刀。改变以往茶饮多为街边摊的格局，他们自创的第一家奶茶品牌升级形象店“茶物语”在高桥开业。“当时为参展赶工，装修都是我们自己晚上干。”那一年，“茶物语”第一次参展便广受认可。“那天忙到很晚，我和两位搭档收工遇上暴雨，凌晨三点，三人就骑着电驴在雨中高声嗨唱着的《海阔天空》……”陈敏回想起这一段往事依旧很兴奋。
从1家店到近万家店
2008年，“茶物语”就提出一年内要开到100家店的口号，在别人眼里简直不可思议。但结果通过拓展加盟，“茶物语”两年便开到了300家店。2010年10月，公司被云南龙润集团斥资500万元收购。“当初啥都不懂，别人来收购，还以为是骗子。”
三年后，基于新发展思路的考量，陈敏和两位伙伴离开集团，新注册成立了湖南创业赢品牌管理有限公司，随后回购了原“茶物语”股份，开启了二次创业的征程。从一个品牌到多个品牌，从一家店到多家店的经验复制……目前，创业赢前后孵化了茶物语、街头微炸鸡、茶公子与茶女仕、街头微披萨、黑咖骑士、甜品来了等6大优质品牌700多款单品。各大轻餐品牌在全国加盟店总计将近一万家，公司也成为集品牌管理、开店达人、营销策划等于一体，拥有近千平米办公楼、5000多平米配套工厂的运营集团。
创业者开店的梦想与现实
欧阳胜杰（左一）、张鑫（右二）、陈敏（右一）与马云探讨创业心得
“创业，搭档确实很重要。我和另外两位创始人当时还真受《中国合伙人》电影情怀的影响”，陈敏说，自己主要负责集团内部运营管理。搭档张鑫则是“智多星”，博览群书，金融方面见解独到，主要负责公司的资本运作；另一位搭档欧阳胜杰则是大家的“核动力”，他极富激情，演讲能力高超，主要负责营销拓展。
“从自有品牌到品牌加盟专业服务机构，希望通过这种商业模式改变更多人，让创业者们少走弯路。”陈敏感慨，茶饮等轻餐加盟模式普遍，但只有60%-70%的人能成功。同样的产品、培训，有人成功也会有人失败。“心态很重要，只是想玩玩肯定不行；选址、卫生等因素都会影响店铺生意，很多细节需要注意，开店的梦想与现实之间有差距。”
陈敏说，每个人都想成为马云，事实上马云只有一个，而创业者需要做的，就是先把一杯奶茶卖好。
实体店仍有大片“蓝海”
茶饮轻餐都是实体店经营，当下很多人对实体店经济并不看好。陈敏却说，“目前还处于“消费的服务升级”阶段，门店生意一直都会有，只不过存在形式会发生转变，线下依然还有一片蓝海……”就拿“茶物语”来说，目前已经营十年，成为市面上经营久的茶饮品牌之一。
市场在变、风口在变。今年奶茶、串串火了，明年肯定还会涌现新的事物。创业赢的研发团队每天都在不断开发、创新，每2-3年更新淘汰一批项目。试图在茶饮轻餐领域创造风口、引领风口……（文/熊英）
后记：
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