前段时间发了个帖子 朋友圈记：小市民的副业创业科普！不断创业(折腾）的过程！从地摊到投资酒！
主要讲曾经折腾的经历：包括开淘宝店 卖保健品 旅游房产 做音乐光盘 改汽车音响 开面馆 挖洞藏酒
因为较长，文化水平又有限，基本都是流水账形式的记录，让人乏味，可能后面有些对大家有用的东西，却让很多人没有耐性看下去了创业科普。所以我决定在这个帖子专门写点现在做的酒方面的知识，希望对大家有帮助的东西。酒文化博大精深，同时水也很深，大家共同探讨！同时欢迎更专业的人士指正！
健康饮酒,科普先行创业科普！
很多人买酒的时候往往会问店主：你这个是纯粮食酒吗？仅仅只关心这个酒是不是纯粮食酒！这虽然算不上是一个很大误区，但仅关注这点是不够的，因为忽略了高粱这个重要原材料！我举个栗子：澳粮（据说是转基因高粱，但没接触过，不作评判，用这种高粱的酒企不少）才几毛钱一斤，东北高粱一块六左右，本地红缨子两块五左右，红皮糯粱三块左右创业科普。难道几毛钱一斤的澳粮烤出来的不是纯粮酒？肯定还是有很大差距的，为什么糯高粱出的酒好喝？糯高粱中所含淀粉几乎全是支链淀粉，易吸水糊化，发酵同时容易令微生物滋生，及酸酯类丰富，造成酒的复合香型更复杂。通俗点就是越糯的高粱出的酒越好！所以不该只关注是否纯粮，更该关注原材料品种！还比如有些地方还有喝包谷酒的习惯，为什么不好喝，我后面会讲包谷酒。。。。
对于酿酒的原材料创业科普，在全世界高度酒里面（包括那些国外知名品牌），高品质的酒还是当属高粱酒
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